Διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων

E100-E180                    Χρωστικές ουσίες

Ε200-Ε297                    Συντηρητικές ουσίες

Ε300-Ε321                    Αντιοξειδωτικές ουσίες

Ε322-Ε495                    Ομογενοποιητές– σταθεροποιητές, πηκτικές ουσίες

Ε500-Ε585                    Βοηθητικές  ουσίες επεξεργασίας

Ε620-Ε640                    Ουσίες ενισχυτικές της γεύσης

Ε900-Ε948                    Παράγοντες που βελτιώνουν την εξωτερική  όψη

Ε950-Ε967                    Γλυκαντικές ουσίες

Ε999-Ε1518                  Διάφορες άλλες προσθετικές ουσίες